Bolinho de Batata com Camarão.Fica delicioso!

Postado por , no dia 20 de março de 2018 em Petiscos
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

  • 500g de batata rosa

  • 1 ovo

  • sal a gosto

  • 1 colher de sopa de salsinha picada

  • 2 colheres de sopa de farinha + farinha de trigo para manusear e empanar

  • 10 unidades de camarão gigante limpo com cauda

  • pimenta do reino a gosto

  • ½ maço de coentro picado

  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê

  • suco de 4 limões

  • óleo para fritar

INSTRUÇÕES

  1. Colocar a batata para cozinhar por 40 minutos.

  2. Quando estiver bem macia, retirar do fogo, deixar esfriar e amassar bem as batatas já descascadas.

  3. Juntar o ovo e misturar bem, temperar com sal e salsinha e juntar a farinha. Reservar na geladeira por 2 horas.

  4. Fazer pequenos cortes transversais na barriga do camarão, sem cortar até o final.Temperar o camarão com sal, pimenta do reino, coentro picado, azeite de dendê e suco de limão. Deixar marinando por 15 minutos.

  5. Pegar uma porção da massa de batata com farinha nas mão e moldar em volta de um camarão deixando a cauda para fora.

  6. Passar na farinha novamente e fritar em óleo quente até ficar dourado.

Ingredientes
  • ...
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