Pudim de Leite Ninho com Calda de Chocolate

Postado por , no dia 03 de abril de 2017 em Doces e sobremesas, Pudim
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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO DA CALDA

  1. Em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar e a água, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
  2. Espalhe em uma forma com buraco central de 24cm de diâmetro e reserve.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o leite em pó até obter um creme homogêneo.
  2. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar.
  3. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA DE CHOCOLATE

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma calda levemente grossa.
  2. Desligue e deixe esfriar.
  3. Desenforme o pudim e despeje a cobertura.
  4. Sirva gelado.

Fonte: Guia da Cozinha

Ingredientes
  • PARA A CALDA
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • PARA O PUDIM
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 8 colheres de sopa de leite em pó
  • PARA A COBERTURA DE CHOCOLATE
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de leite
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