Bolinho de batata recheado com almôndega

Postado por , no dia 28 de agosto de 2018 em Lanches
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Modo de Preparo

Você vai precisar de:

450g de carne moída

1 ovo

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de salsinha picada

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta

½ xícara de queijo muçarela em cubinhos

3 xícaras de purê de batata

2 xícaras de farinha de trigo

4 xícaras de óleo vegetal

Salsinha picada a gosto

Molho marinara a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180ºC.

2. Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, o queijo parmesão, a salsinha, o sal e a pimenta.

3. Pegue um pedaço da mistura de carne do tamanho de uma bola de pingue-pongue e achate-o levemente. Adicione um pedaço de queijo muçarela no meio e feche com as mãos.

4. Leve ao forno por 15 minutos.

5. Cubra a almôndega com uma camada de purê de batata e molde-a com as mãos para continuar formando uma bola.

6. Mergulhe a almôndega em uma tigela cheia de farinha. Faça o mesmo com as outras almôndegas.

7. Aqueça o óleo a 180ºC. Frite as almôndegas cobertas com purê em levas até que fiquem em um dourado amarronzado.

8. Coloque-as para secar em um prato coberto com papel-toalha.

9. Despeje salsinha picada em cima e sirva com molho marinara. Aproveite!

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