Pizza Carbonara, inove na pizza de domingo

Postado por , no dia 07 de março de 2018 em Massas, Pizzas
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

  • 6g de fermento biológico seco

  • 1 colher de chá de azeite de oliva

  • ¾ de xícara de água

  • ¼ de xícara de leite

  • 1 pitada de açúcar

  • 250g de farinha

  • 1 pitada de sal

  • 2 ovos

  • 1 xícara de nata ou creme de leite fresco

  • 250g de bacon magro picado

  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate

  • 4 xícaras de queijo muçarela ralada

  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • Salsinha picada a gosto

INSTRUÇÕES

  1. Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.

  2. Acrescentar a farinha, misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.

  3. Abrir a massa em disco.

  4. Passar a massa aberta para uma forma que vá ao forno. Pincelar o extrato de tomate e levar ao forno por 10 minutos.

  5. Em uma frigideira, fritar o bacon até ficar crocante. Reservar.

  6. Em um recipiente, bater dois ovos e misturar com o creme de leite. Reservar.

  7. Dispor o queijo muçarela sobre a massa pré assada, a mistura de ovos e creme de leite, os cubos de bacon e o queijo parmesão.

  8. Quebrar 4 ovos sobre tudo e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos.

  9. Quando sair do forno, temperar com pimenta-do-reino e salsinha picada.

Ingredientes
  • ...
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