Empadão de palmito

Postado por , no dia 13 de junho de 2018 em Sem categoria
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

  • 50g de manteiga

  • 50g de farinha de trigo

  • 500ml de leite

  • Sal

  • Noz moscada

  • Pimenta do reino

  • 600g de palmito picado

  • ¼ xícara de passata de tomate

  • 2 xícaras de queijo muçarela ralado

  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

  • 200g de queijo cremoso

  • 1 ovo batido

INSTRUÇÕES

  1. Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar consistente.

  2. Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta do reino.

  3. Baixar o fogo, juntar o palmito, a passata de tomate e por fim misturar o queijo muçarela e o queijo parmesão. Reservar.

  4. Dividir a massa em duas partes iguais e abrir com auxílio de um rolo.

  5. Dispor uma parte sobre uma forma, colocar o recheio e por cima o queijo cremoso.

  6. Pincelar as bordas com o ovo batido, cobrir com a outra parte de massa, retirar o excesso das bordas, apertar com um garfo e pincelar com o ovo batido.

  7. Assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 1 hora ou até que esteja bem dourada.

Massa do Empadão

INGREDIENTES

  • 300g de farinha de trigo

  • 200g de manteiga gelada sem sal em cubinhos

  • 1 colher de chá de sal

  • 55ml de água

INSTRUÇÕES

  1. Dispor farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos. Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

  2. Adicionar o sal.

  3. Adicionar a água aos poucos, até obter a liga desejada. Reservar na geladeira

Ingredientes
  • ...
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