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Bolo-pudim Divino

Postado por , no dia 19 de dezembro de 2012 em Boi, Carneiro, Carnes, frango, Porco


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Modo de Preparo

  • Faça o caramelo derretendo o açúcar em uma panelinha e espalhe-o em uma forma de pudim (com buraco no meio).
  • Deixe esfriar e unte com margarina.
  • No liquidificador coloque o leite condensado, as 2 latas de leite e 4 ovos. Bata e reserve.
  • Em uma vasilha bata a margarina com o açúcar, junte os 3 ovos restantes, mexendo depois de cada um.
  • Junte a farinha, o achocolatado, o Royal e a ½ xícara de leite. Ligue o forno.
  • Bata bem até a massa ficar bem cremosa, sem grumos.
  • Despeje a massa na forma caramelizada e, por cima desta, delicadamente, o leite condensado batido com o leite e ovos.
  • Leve ao forno em banho-maria por uma hora.
  • Enquanto assa verá algo incrível: a massa do bolo que estava debaixo irá subindo e assando até ficar crocantinha por cima!
  • Retire, deixe esfriar.
  • Leve à geladeira por umas três horas, pelo menos (de preferência de um dia para o outro), e desenforme com cuidado.
  • Feita a mágica: Um bolo-pudim ou pudim-bolo!

Ingredientes
  • Pudim:
  • 1 xícara de açúcar para o caramelo
  • Margarina para untar
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
  • 4 ovos
  • Bolo:
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de achocolatado
  • 1 colher de fermento em pó Royal
  • ½ xícara de leite
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