VEJA A RECEITA DO CUSCUZ MAIS GOSTOSO DO MUNDO! SÉRIO, VOCÊ VAI AMAR!!!

Postado por , no dia 09 de fevereiro de 2019 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes

  • 2-3 xícaras de água
  • 1 pau de canela
  • 1 folha de louro
  • 1 kg de trigo de sêmola
  • 1 colher de sal
  • 1 1/2 colher de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo vegetal

 

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Fazer o Cuscuz do Zero

 

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Coloque a água em uma panela de cozimento a vapor e ferva. Pouco antes de ferver, adicione a canela e a folha de louro.
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Coloque a sêmola em uma tigela e adicione aos poucos a farinha, o sal e 1/3 da água fervente.
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Quando os ingredientes estiverem misturados, passe a mistura por uma paneira. Cerifique-se de partir grandes pedaços de sêmola que não passarem pela peneira. Os pedaços grandes não vão cozinhar uniformemente.
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Cozinhe a mistura da sêmola no vapor por 15 minutos.
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Retire a sêmola do vapor. Coloque em outra vasilha e mexa com um garfo para soltar.
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Acrescente o óleo e o resto da água. O cuscuz deve ter uma textura úmida; se necessário, coloque mais água até conseguir a textura certa. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
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Cozinhe a sêmola no vapor por mais 15 minutos. Retire do vapor e deixe descansar por uma segunda vez. Tudo isso pode ser feito com antecedência. Quando estiver pronto para servir, siga os próximos passos.
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Coloque o cuscuz no vapor pela terceira vez, por mais 15 minutos. Depois disso, o cuscuz deverá estar totalmente cozido e pronto para mexer.
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Sirva quente. O Cuscuz é um ótimo acompanhante para frango ou para vários pratos árabes. É também ótimo com pratos vegetarianos, e vai bem com berinjela.
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Pronto.
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Preparar Cuscuz Comprado

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Use esse truque simples para ter um cuscuz soltinho. A maioria das embalagens de cuscuz pronto vêm com instruções sobre como preparar. Essas instruções geralmente envolvem o vapor e são simples, nem sempre têm os melhores resultados. Experimente essa receita simples de fazer cuscuz:
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Coloque em uma panela 3 xícaras de cuscuz. Tente cobrir todo o fundo da panela, que deve ser grande.
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Ferva 4 1/2 xícaras de água.
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Coloque sal e óleo na água fervente. Mexa até misturar.
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Coloque com cuidado a água fervente na panela com o cuscuz.
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Cubra a panela com plástico e espere 15 minutos.
7
Depois de 15 minutos, retire o plástico e mexa o cuscuz com um garfo para soltar.
8
Pronto.

Dicas

  • O cuscuz pode ser feito com antecedência. Se preferir, aqueça no vapor no dia seguinte para aproveitar a refeição.
  • Algumas pessoas gostam de colocar passas e frutas secas no cuscuz. Isso fica especialmente deliciosa se servido com cozido de carne.
  • Você pode saborear o cuscuz quente ou frio, puro ou temperado, do jeito que preferir.

 

Ingredientes
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