Tortinha Gelada de Limão,para fazer de sobremesa naquele jantar especial

Postado por , no dia 12 de março de 2018 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

  • 6 colheres de sopa de manteiga

  • 2 colheres de sopa de açúcar

  • 3/4 de xícara de biscoito de água e sal

  • 1/4 de xícara de coco ralado

  • 1/4 de xícara de macadâmias

  • 230 gramas de cream cheese

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 colher de sopa de raspas de limão

  • 1/2 xícara de suco de limão

  • 1 xícara de creme de leite fresco

  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • Flocos de coco torrados

  • Noz-macadâmia picada

  • Fatias de limão

INSTRUÇÕES

  1. Forre uma forma de muffin comum com forminhas de papel.

  2. Em uma tigela média, misture a manteiga derretida, o açúcar, o biscoito triturado, o coco e a noz-macadâmia.

  3. Adicione uma colher de sopa generosa de mistura em cada forma, e use um copo para fazer pressão. Reserve.

  4. Em uma tigela grande, bata o cream cheese, o leite condensado, o suco de limão e as raspas até ficar claro e uniforme. Reserve.

  5. Em uma tigela grande, adicione o creme de leite fresco e bata até atingir a consistência de sorvete derretido.

  6. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e a baunilha e bata até atingir ponto de claras em neve.

  7. Incorpore metade do chantilly à mistura de limão. Coloque o que sobrar na geladeira.

  8. Adicione o recheio a um saco plástico e corte uma das extremidades. Preencha cada forminha e deixe no congelador por 3 a 4 horas, pelo menos.

  9. Retire os copinhos do congelador.

  10. Retire a forminha de papel e distribua em um prato.

  11. Com uma colher, adicione chantilly por cima, polvilhe o coco torrado e decore com uma fatia de limão.

Ingredientes
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