Torta de Sorvete Tiramisù,com um toque de uma sobremesa clássica

Postado por , no dia 12 de março de 2018 em Doces e sobremesas
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Modo de Preparo

INGREDIENTES

  • 1 lata de creme de leite sem soro

  • 2 colheres de essência de baunilha + 4 colheres de chá de essência de baunilha

  • ½ xícara de açúcar

  • 4 colheres de sopa de café solúvel diluído em ½ xícara de água

  • 2 claras

  • 1 xícara de creme de leite fresco

  • 1 xícara de leite condensado

  • ½ xícara de café passado

  • ½ xícara de licor de café

  • biscoito champagne

  • cacau em pó

INSTRUÇÕES

  1. Misturar o creme de leite em lata sem soro com 2 colheres de chá de essência de baunilha. Reservar.

  2. Em uma panela, dispor o açúcar e o café duluído, misturar e deixar em fogo baixo até formar uma calda rala. Reservar.

  3. Bater as duas claras em neve e derramar lentamente a calda de café. Bater até formar picos duros.

  4. Juntar o merengue de café ao creme de leite com essência de baunilha.

  5. Dispor no fundo de uma forma retangular forrada com papel manteiga ou plástico filme. Reservar no congelador por 1 hora.

  6. Com auxílio de uma batedeira bater o creme de leite e quando começar a ficar firme, juntar o leite condensado aos poucos. Por último, colocar o restante de essência de baunilha e misturar. Reservar.

  7. Em um prato fundo, misturar o café passado e o licor de café.

  8. Mergulhar a parte de baixo dos biscoitos champagne nessa mistura e fazer a primeira camada por cima do sorvete de café na forma.

  9. Despejar o sorvete de baunilha por cima dos biscoitos, levar ao cobgelador por mais 1 hora e novamente cobrir com biscoitos embebidos de café e licor de café e retornar ao congelador por no mínimo 4 horas.

  10. Polvilhar cacau na hora de servir.

Ingredientes
  • ...
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