Receita de pimenta recheada com provolone, bem douradinha e crocante

Modo de Preparo

Ingredientes da pimenta recheada com provolone

• 20 pimentas vermelhas
• 200g de queijo provolone ralado
• 100g de bacon frito em cubos
• 1/2 xícara (chá) de Catupiry®
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água com gás gelada
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de Doritos® triturado
• Óleo para fritar

Molho de mostarda e mel

• 5 colheres (sopa) de mostarda Dijon
• 5 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

Corte as pimentas ao meio, sem separar as partes, e retire as sementes com a ajuda de uma faca. Coloque as pimentas em uma panela com água fervente e deixe por 1 minuto. Retire e passe por água gelada. Repita o procedimento mais 5 vezes, sempre trocando a água. Escorra e reserve.

Em uma tigela, misture o provolone, o bacon e o Catupiry® até formar uma pasta. Divida este recheio entre as pimentas, apertando bem para fechar. Em uma tigela misture a farinha com a água gelada e sal até formar uma massa homogênea. Passe as pimentas por esta mistura e, em seguida, empane no Doritos® triturado.

Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida acompanhado dos ingredientes do molho misturados. Dica: ao preparar esta receita, utilize luvas descartáveis para que não ocorra nenhum tipo de irritação pela ardência da pimenta.