Massa para salgados,uma opção mais simples e barata, porém, não menos gostosa.

Postado por , no dia 11 de maio de 2018 em Lanches
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Modo de Preparo

INGREDIENTES
Massa
• 4 xícara de caldo de galinha (ou 2 xícara de leite + 2 xícara de água com 1 cubo de caldo de galinha)
• 4 colher (sopa) de manteiga (60g)
• 4 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 500g)
• 1 cebola pequena
• Pimenta do reino à gosto
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de ketchup

Para empanar
• 1 ovo
• 2 colher de sopa de leite
• Farinha de rosca

MODO DE PREPARO
Massa
Em uma panela junte o caldo, a manteiga e o sal e deixe ferver.
Junte a farinha toda de uma vez e mexa até que a massa desgrude da panela e forme uma bolinha.
Retire a massa da panela e deixe esfriar por 5 minutos.
Sove por alguns minutos e deixe esfriar totalmente.
Abra a massa em formato de circulo, recheie com um pouco do frango e feche como uma trouxa, modelando em formato de coxinha.
Passe na mistura do ovo com leite e em seguida passe na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente e retire quando estiver dourada.

Recheio
Refogue a cebola em um fio de azeite até que ela fique transparente.
Agora junte o alho e deixe dourar levemente.
Acrescente o frango e tempere com sal e pimenta do reino e junte o ketchup.
Misture bem e refogue por mais alguns minutos.
Desligue a panela e se quiser, adicione um pouco de cheiro verde.

Ingredientes
  • ...
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