ATENÇÃO PARA A RECEITA DO MELHOR BOLO DO MUNDO! DELICIOSOOOOO!!! (veja como fazer)

Para fazer esta receita de bolo da sorte indiano comece por separar as gemas das claras. Depois bata as 12 gemas junto com a manteiga e o açúcar, até virar um creme bem fofo.

Dica: Use a batedeira elétrica para bater estes ingredientes, assim será mais fácil e rápido preparar esta receita. Peneire as gemas de ovo para evitar o cheiro forte.

Sem parar de mexer adicione a farinha de rosca e a canela. Num recipiente à parte bata as claras em neve e incorpore-as na massa do bolo, misturando de forma envolvente e delicada com uma espátula ou colher de pau, para que não percam o ar.

Finalmente adicione o fermento à massa e misture ao de leve. Verta a massa do bolo indiano original para uma forma untada e enfarinhada (de preferência sem furo central) e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.

Enquanto o bolo assa prepare o creme do recheio e cobertura. Para isso coloque em uma panela o leite condensado, o leite, a manteiga e as gemas e leve ao fogo médio por 15-20 minutos ou até ficar espesso, mexendo sempre. Desligue o fogo e deixe amornar.

Quando o bolo indiano estiver assado, retire do forno e deixe esfriar. Depois desenforme e corte ao meio, no sentido horizontal, para conseguir duas metades.

Espalhe metade do creme sobre a metade de baixo do bolo e tampe com a outra metade. Espalhe o restante creme sobre o bolo e polvilhe canela em pó a gosto.

Reserve o bolo indiano de leite condensado e canela na geladeira por, no mínimo, 1 hora. Assim o creme irá firmar e o bolo ficará ainda mais gostoso! Prove este delicioso bolo e diga nos comentários o que achou, apostamos que irá gostar!

Bom apetite e feliz Ano Novo!

Dica: Se quiser manter o bolo na geladeira por mais tempo, reserve no máximo por 3 dias.